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Rezept-Galerie

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Kuchen-Klassiker mit Geling-Garantie
Streuselkuchen

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Der knusprige Streuselkuchen ist ein gern gesehener Gast auf jeder Kaffeetafel!

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Zitruskuchen

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Zitronen, Orangen & Co. verleihen unseren Zitruskuchen eine fruchtig-frische Note.

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Kleingebäck - kleine Köstlichkeiten ruck, zuck gezaubert

  Leckere Kuchen und Torten - Schritt für Schritt erklärt

Donauwelle
Bienenstich-Rezept

Backschule

Probieren Sie unbedingt unser Bienstich-Rezept zum Selbermachen.

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Berliner backen

Backkurse

Ihre Gäste werden begeistert sein, wenn Sie diese Berliner backen.

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Schokoladentorte

Backkurse

Eine Schokoladentorte ist gar nicht so kompliziert zu machen. Wir zeigen wie es geht.

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Cappuccinotorte

Backkurse

Cappuccino, Mascarpone, luftiger Biskuit: so gelingt die Cappuccinotorte.

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  Auf der Suche nach einem bestimmten Rezept? Hier finden Sie's!

Das ist mini-extra.de

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Wir verraten Ihnen tolle Rezepte für Käse-Sahne-Torten, Rührkuchen, Plätzchen & Co.

Mini-Extra ist die Spezial-Reihe von Mini zum Thema Backen. Mini-Extra und mini-extra.de liefern gute und vor allem gelingsichere Backrezepte und tolle Kuchenrezepte, mit denen Sie bei jedem Kaffekränzchen die Gäste beeindrucken.

Mini-Extra und mini-extra.de sorgen dafür, dass das Backen ganz einfach geht. Mini-Extra und mini-extra.de finden den Weg in das Herz (und in die Küche) backbegeisterter Frauen. Der Grund: Alle Rezepte in Mini-Extra und auf mini-extra.de werden von Profis getestet und sind absolut gelingsicher.

Die Rezepte bei Mini-Extra und mini-extra.de sind besonders benutzerfreundlich. Zum Beispiel, weil "Pannenengel" im Mini-Extra-Heft Hilfestellung geben, falls bei der Zubereitung doch einmal etwas schief laufen sollte oder eine Zutat nicht erhältlich ist.

Außerdem als Extra-Service für die Leser und User von Mini-Extra und mini-extra.de: Getränkevorschläge und originelle Tisch-Deko, Saison-Kalender, pfiffige Einkaufshilfen und natürlich wertvolle Ernährungs-Tipps, die Mini-Extra und mini-extra.de zu unentbehrlichen Küchenhelfern machen.

Wir vom Mini-Extra-Heft Backen wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und guten Appetit!

Schweinefilet

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Für jeden Tag oder für Gäste: Schweinefilet ist immer eine köstliche Angelegenheit.

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Pfannkuchen

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Die besten Rezept-Ideen für süße und herzhafte Pfannkuchen.

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Muffins

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Bunt, bunter, Muffins! Wir haben unsere besten Rezepte für Sie gesammelt.

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Fischgerichte

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Von Backfisch bis Lachs-Lasagne: Unsere Fischgerichte mit Schlemmer-Garantie.

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Das Backen-ABC: Alle Teig-Rezepte im Überblick
Rührteig

Rührteig lässt sich vielfältig variieren und ist einfach in der Zubereitung.

Mürbeteig

Mürbeteig liebt Torten, Blechkuchen und knuspriges Kleingebäck aller Art.

Biskuitteig

Was so luftig locker daher kommt, kann nur ein Biskuitteig sein!

Streuselteig

Streuselteig gelingt auch Back-Anfängern und lässt sich immer wieder neu variieren.

Strudelteig

Der elastische Strudelteig wird sehr dünn ausgerollt und ausgezogen.

Blätterteig

Wir zeigen, wie sie Blätterteig selber machen. Außerdem: Tipps für seine Verarbeitung.

Waffelteig

Für Waffelteig brauchen Sie nur wenige Zutaten. So einfach geht's!